Winter-koolsop

Serves: Genoeg vir 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

45 ml (3 e) olyfolie
250 g blokkies dik spek
2 uie, gekap
2 wortels, gekap
2 preie, gekap l
2 selderye, gekap
4 middelslag-aartappels, geskil en in blokkies gesny
2,5 ml (½ t) brandrissievlokkies (opsioneel)
1 groenbrandrissie, ontpit en fyn gekap (opsioneel)
10 ml (2 t) paprika
15 ml (1 e) gekapte knoffel
1gerookte varkpootjie- of skenkel
1 × 410 g-blik heel tamaties
2 liter water
1 bouquet garni met kombuistou gebind: tiemietakkies, pietersielie en lourierblaar l klein groen kool, gewas en in dun repe gesny

Instructions

1 Verhit die olie in ’n groot kastrol oor matige tot hoë hitte. Braai die spek daarin tot goudbruin en bros.
2 Voeg die uie, wortels, preie, seldery, aartappels, brandrissies en paprika by en braai vir sowat 15 min. tot goudkleurig.
3 Voeg die knoffel, varkvleis, tamaties, water en bouquet garni by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en prut vir 2 uur. Geur met nog sout indien nodig.
4 Voeg die kool by die sop en prut vir nog 15 min. Sit met vars brood voor.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Volgende Die ABSA Cape Epic 2014 »

Vorige « Oosterse garnaal-en-hoender-noedelsop met wontons

Deel

Gepubliseer deur

Rooi Rose

Tags: sopkool

11 years Gelede

Vinnige forelpatee
Sit die patee vooraf met die lekker kruiebroodjies voor.
Boeddha-bakkie met geroosterde botterskorsie, KOO-swartbone en avokado
Probeer gerus hierdie maklike Boeddha-bakkie met geroosterde botterskorsie, KOO-swartbone en avokado vir ’n heerlike middag-…
Garnale gemarineer in 1000 Island-slaaisous met spinasie, quinoa, sesamsaad en avokado
Perfek vir die somerweer! Probeer hierdie garnaal-en-avokado-gereg wanneer jy gaste oornooi