kategorieë: KosSomerkos

Viskoekies met knoffel-en-kappertjiesaad-mayonnaise

Bestanddele

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }
  • 500 g (sowat 3 middelslag-) aartappels, geskil en in blokkies gesn
  • 500 g (sowat 6 klein) witvisfilette, sonder vel, in blokkies gesny
  • 250 ml (1 k) vars broodkrummels
  • 2 eiers
  • fyn gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • 15 ml (1 e) peperwortelroom (horseradish cream)
  • hand vol koljanderblare, gekap
  • hand vol dille, gekap
  • sout en gemaalde swartpeper
  • 750 ml (3 k) fyn, vars broodkrummels
  • 45 ml (3 e) botter
  • 45 ml (3 e) olyfolie

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Knoffel-en-kappertjiesaad-mayonnaise

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

  • 250 ml (1 k) mayonnaise
  • 15 ml (1 e) suurlemoensap
  • 2 knoffelhuisies, gekneus
  • 45 ml (3 e) kappertjiesade, gekap
  • piekels en suurlemoenwiggies vir die voorsitslag

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }

Metode

  1. Kook die aartappels tot sag. Dreineer en druk ruweg met ’n vurk fyn. Laat effens afkoel.
  2. Meng die vis, broodkrummels, eiers, suurlemoenskil, peperwortelroom, koljander en dille deur. Geur na smaak.
  3. Verdeel die mengsel in 6 balle. Rol elke balletjie in die fyn broodkrummels en druk plat.
  4. Smelt van die botter en olie in ’n pan oor matige hitte en braai die viskoekie vir 3-4 min. aan elke kant tot goudbruin. Herhaal met die res.

Knoffel-en-kappertjiesaad-mayonnaise

  1. Meng die mayonnaise, suurlemoensap, knoffel en kappertjies.
  2. Sit die viskoekies met die mayonnaise, piekels en suurlemoenwiggies voor.

Deel
Gepubliseer deur
Rooi Rose

Onlangse plasings

‘Kokkedoor Vuur & Vlam’: Regte egte boskos kortwiek byna van die deelnemers

“Daar’s ’n paar goed wat natuurlik so ég Suid-Afrikaans is, dis so moeilik om dit…

14 hours Gelede

Motorneuronsiekte: 5 vroeë simptome om raak te sien

Jy stik dalk nie maar net toevallig nie. Van die tekens sluit simptome wat mens…

23 hours Gelede

Spesiale potgooi oor ‘Niggies’ gaan al jou vrae beantwoord

Die eerste episode van kykNET se nuwe dramareeks, Niggies, was skaars uitgesaai toe kykers al…

1 day Gelede

Nare bedmaats: Raad vir stofmyte

Nare bedmaats: Raad vir stofmyte deur Anet Schoeman. Hooffoto: iStock/fongleon356   As jy volgende keer tussen…

2 days Gelede

Sensitiwiteit: ’n Gawe of ’n vloek?

Sensitiwiteit is nie ’n swakheid of iets wat reggemaak moet word nie. Dis iets wat…

2 days Gelede

Bob Martin se virtuele portaal vir troeteldierversorging

Soms is dit moeilik om die ouer van ’n troeteldier te wees, veral wanneer dit…

2 days Gelede

Hierdie webwerf gebruik koekies.