Vinnige en maklike Thaise groenkerrie

Deur B-well

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Porsies: 4

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Bestanddele

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }

30 mℓ (2 e) B-well-kanola-olie

1 groot ui

3 cm stuk gemmer

2-3 hande vol bevrore groente (wortels, blomkool en brokkoli)

’n hand vol sneeu-ertjies of suiker-ertjies

8 babamielies

200 mℓ groente-aftreksel

1 blikkie klappermelk

15 mℓ (1 e) esdoringstroop

15-30 mℓ (1-2 t) groenkerriesmeer

¼ t sout

’n hand vol grondboontjies of kasjoeneute

OPSIONEEL

½ lemmetjie, versap

METODE

Skil en sny ui en gemmer in blokkies. Braai in pan vir paar minute oor lae hitte.

Voeg bevrore groente by en laat vir paar minute kook.

Was sneeu-ertjies intussen en sny dan saam baba-mielies in klein stukke. Voeg dit by die groente in die pan.

Voeg groente-aftreksel en klappermelk by. Prut vir 10-15 minute.

Voeg die groenkerriesmeer en esdoringstroop by. Geur volgens smaak. Braai vir nog 5 minute.

Voeg die grondboontjies tydens die laaste minute van die kooktyd in sodat dit steeds krakerig sal wees.

Sit saam met basmatirys of noedels (durumkoring) voor.

Lees ook: Hoendergereg in romerige tamatiesous