Maak jou eie Tzatziki

Ingredients

• 1 komkommer, gerasper, strooi sout oor en druk al die water uit
• 500 ml (2 k) dubbelroom ongegeurde Griekse jogurt
• 1 knoffelhuisie, fyn gekap
• gerasperde skil van een suurlemoen
• sout en gemaalde swartpeper
• ’n hand vol vinkelblare, fyn gekap
• ’n hand vol kruisementblare