kategorieë: KosEnglish recipes

Twist on a classic Ceaser salad

Serves 4

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

Creamy dressing
125 ml (½ cup) creme fraiche
5 ml (1 t) garlic, finely chopped
5 ml (1 t) Dijon mustard
5 ml (1 teaspoon) honey
2 anchovy fillets
30 ml (2 tbsp) cider vinegar
15 ml (1 tbsp) Parmesan cheese,
finely grated
60 ml (¼ cup) olive oil
4-6 eggs

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Salad
1 kg baby potatoes, peeled, cooked
125 ml (½ cup) basil pesto
5 baby marrows, cut into ribbons
2-3 strips thick bacon, crisply fried
A handful of rocket leaves

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

1 Mix all the ingredients for the sauce and set aside.
2 Place the eggs gently in a small cassele with boiling water and cook for exactly 2 min. Drain and cover with cold water.
3 Shell when cool. Set aside.
4 Mix the pesto with hot baby potatoes.
5 Arrange the rest of the salad ingredients on a plate. Add the potatoes. Break the eggs over the salad and serve with salad sauce.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }
Deel
Gepubliseer deur
Michelle Nortje

Onlangse plasings

Vyf-vinnige-vrae-Vrydag met Kristen Raath oor ‘Niggies’ en ma-wees op skerm

Hooffoto: Stavros Cassapis   Sedert die eerste episode van Niggies op kykNET uitgesaai is, het…

18 minutes Gelede

PAS BEKEND | Nuwe kykNET-reeks verken dramas en intriges van nuuskantoor

Adri Joubert was vir twee dekades die koel, kalm, gerusstellende gesig en stem van die…

3 hours Gelede

‘Kokkedoor Vuur & Vlam’: Kreatiewe verskille kelder een van die spanne

Daar het ook ’n spesiale gas opgedaag – dié keer was dit Jess van Dyk…

16 hours Gelede

Pampoenbredie

Genoeg vir 4 Bestanddele   15 ml (1 e) olyf- of avokado-olie 1,5 kg lamsvleis…

1 day Gelede

Voltooi jou kuier in Kaapstad met ’n ete by Marble Cape Town

Die ergste toeriste-gedruis na al die langnaweke het effe bedaar, die kole suis gesellig en…

2 days Gelede

Darren Scott op ‘Laataand by Rian’: “As ek nie kan praat nie, kan ek nie werk nie”

Die emosie het met tye hoog geloop toe Rian van Heerden die radio-legende Darren Scott…

2 days Gelede

Hierdie webwerf gebruik koekies.