Tortilla braaibroodjies

Instructions

Vulsel: Laag 1 
1 Meng 125 g roomkaas, 300 g gerasperde mozzarella en 125 ml basiliekruidpesto.

Laag 2
2 Maak ’n 410 g-blik Mexikaans gegeurde tamaties oop en meng 300 g kleiner gesnyde tamaties daardeur.

Maak so 
3 Skeur ’n groot stuk foelie af (waarop die lae gepak gaan word). Los genoeg spasie sodat die foelie oor die broodjie gevou kan word.
4 Skep ’n laag van die tamatiemengsel op ’n tortilla. Sit ’n ander tortilla bo-op neer.
5 Smeer met die roomkaasmengsel. Herhaal die lae tot al die bestanddele gebruik is.
6 Eindig met ’n tortilla.
7 Vou die foelie toe en braai vir 30 min. oor matige kole, of tot die kaas gesmelt is.

Opdiening
8 Sit voor met ’n hand vol vars koljander- en kruisementblare.