Sygladde semolinapap met roos-en-framboos-pere

Sygladde semolinapap met roos-en-framboos-pere deur Vickie de Beer

Genoeg vir 4.

Bestanddele

Roos-en-framboos-pere

• 1 liter (4 k) water
• 500 ml (2 k) suiker
• 120 g (1 k) frambose
• 5 ml roosgeurse
• 4 pere, geskil

Semolinapap

• 2,4 liter melk
• 240 ml semolina<
• 60 ml (4 e) suiker
• 500 ml (2 k) room

Metode

1. Begin met die pere: Sit die water en suiker in ’n groot kastrol. Roer oor lae hitte tot die suiker opgelos is.
2. Voeg die frambose, roosgeursel en pere by. Kook vir 20-30 min. of tot die pere sag is, maar steeds vorm behou.
3. Laat prut intussen 500 ml (2 k) melk en die suiker in ’n middelslagkastrol.
4. Meng die res van die melk en die semolina in ’n mengbakkie. Voeg die semolina by die warm melk en klits tot dit goed deurgemeng is.
5. Kook die semolina vir 10-15 min. tot dit begin verdik. Voeg die room by en meng goed deur. Kook die pap nog ’n rukkie tot dit weer verdik as dit te dun geword het.
6. Lig die pere met ’n gaatjieslepel uit die stroop sodra dit sag is. Kook die stroop verder oor matige hitte tot dit begin verdik.
7. Verdeel die warm semolina tussen 4 bakkies en sit met die roos-en-framboos-pere voor.