Stadig geroosterde Marokkaanse lamsblad

Instructions

1 Voorverhit die oond tot 170 °C.

2 Meng die knoffel, gemmer, brandrissie, komyn-saad, sout, paprika, borrie en botter. Smeer die botter-mengsel oor die lamsblad.

3 Sit die uie, knoffel, lourierblare en tiemie in ’n groot oondpan en sit die lam bo-op. Sprinkel die olyfolie oor die lam en geur met ekstra sout en swartpeper. Voeg 125 ml
(½ k) water by. Maak die pan met foelie toe en rooster die vleis vir 4 uur of tot die lam baie sag is.

4 Trek die vleis met 2 vurke uitmekaar, haal die bene uit en roer die vleis deur die pansouse.