Spek-en-kaas-braairolletjies

Genoeg vir vier spek-en-kaas-braairolletjies deur Vickie de Beer

Bestanddele

• 8 snye witbrood, korsies afgesny
• 60 ml (4 e) cheddarkaas, gerasper
• 1 tamatie, in blokkies gesny
• 1 rooi-ui, fyngekap
• 30 ml (2 e) botter, gesmelt
• 8 repies spek

Metode

1. Sit die snye brood langs mekaar en rol plat met ’n rolstok. Smeer die buitekante met botter.
2. Verdeel die kaas, tamatie en ui in 4 porsies.
3. Sit een porsie tamatie-mengsel op die punt van die sny brood en rol die brood styf op.
4. Vou 2 repies spek om elke rolletjie en steek die spek met ’n tandestokkie vas.
5. Braai vir 5-7 min. oor warm kole of tot die spek deurgaar is.