Name: Souttert
Yield: Genoeg vir 1 groot tert, of 6 kleintjies
Cuisine: European
Ingredients: Bestanddele; • botter om die tertbak mee te smeer; • 1 ui; • 60 g botter; • 30 ml (2 e) koekmeel; • 1 x 415 g-blik pienk salm, swart velletjies en grate verwyder; • 250 ml (1 k) gerasperde cheddarkaas; • 5 ml (1 t) mosterdpoeier; • 5 ml (1 t) suurlemoensap; • 4 eiers, geklits; • 250 ml (1 k) suurroom; • 250 ml (1 k) melk; • 15 ml (1 e) vars pietersielie, gekap; • 15 ml (1 e) sprietuie, gekap (ons byvoeging vir ekstra kleur); • sout en rooipeper na smaak

Souttert

Serves: Genoeg vir 1 groot tert, of 6 kleintjies Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Bestanddele
• botter om die tertbak mee te smeer
• 1 ui
• 60 g botter
• 30 ml (2 e) koekmeel
• 1 x 415 g-blik pienk salm, swart velletjies en grate verwyder
• 250 ml (1 k) gerasperde cheddarkaas
• 5 ml (1 t) mosterdpoeier
• 5 ml (1 t) suurlemoensap
• 4 eiers, geklits
• 250 ml (1 k) suurroom
• 250 ml (1 k) melk
• 15 ml (1 e) vars pietersielie, gekap
• 15 ml (1 e) sprietuie, gekap (ons byvoeging vir ekstra kleur)
• sout en rooipeper na smaak

Instructions

Voorverhit die oond tot 180 °C.
1 Smeer ’n 26 cm-tertbak of ’n muffinpan met 6 groot holtes deeglik met botter.
2 Soteer die ui in gesmelte botter. Roer die meel by en braai vir 1-2 min.
3 Trek van die hitte af en roer die salm, kaas, mosterdpoeier en suurlemoensap by.
4 Meng die eier, suurroom, melk en kruie by die vismengsel.
5 Geur met sout en rooipeper. 6 Gooi in die gesmeerde tertbak of muffinpan en bak vir 30-35 min. tot goudkleurig en gaar.