Somervrugtetert

Ingredients

• Soetdeeg
• 150 g (178 ml) strooisuiker
• 450 g (800 ml) bruismeel
• 75 g (80 ml) botter
• Gerasperde skil van 1 suurlemoen
• 5 vars tiemietakkies (net die blaartjies)
• 250 - 275 ml (1 k + 1 e) melk
• 1 Sif die meel in ’n mengbak. Vryf die botter in die meel tot dit soos fyn broodkrummels lyk. Voeg die suiker, suurlemoenskil en tiemie by en voeg die melk bietjie vir bietjie by. Dit sal dalk nie nodig wees om al die melk by te voeg nie. Gebruik net genoeg melk om ’n sagte, werkbare deeg te vorm.
• Vrugtetert
• Soetdeeg (resep hierbo)
• 3 nektariens, ontpit en in agtstes gesny
• 3 perskes, ontpit en in agtstes gesny
• 6 - 8 aarbeie, in kwarte gesny (meer as jy verkies)
• 60 ml (¼ k) strooisuiker
• Eierglaseersel