Name: Romerigste mieliepap met koejawels in saffraanstroop
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Koejawels; 500 ml (2 k) water; 250 ml (1 k) suiker; 4 naeltjies; 3 kaneelstokkies; ’n knypie saffraan (5 ml); 8 koejawels, geskil; Mieliepap; 1 liter (4 k) melk; 375 ml (1 ½ k) room; 120 g mieliemeel; 5 ml (1 t) sout; 100 g botter

Romerigste mieliepap met koejawels in saffraanstroop deur Vickie de Beer

Romerigste mieliepap met koejawels in saffraanstroop

Serves: 4 Cooking Time: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Koejawels
500 ml (2 k) water
250 ml (1 k) suiker
4 naeltjies
3 kaneelstokkies
’n knypie saffraan (5 ml)
8 koejawels, geskil
Mieliepap
1 liter (4 k) melk
375 ml (1 ½ k) room
120 g mieliemeel
5 ml (1 t) sout
100 g botter

Instructions

Gooi die water en suiker in ’n groot kastrol. Roer oor lae hitte tot die suiker opgelos is. Voeg die speserye en geskilde koejawels by.
Sny ’n sirkel so groot soos die kastrol uit bakpapier en bedek die kastrol daarmee. Kook vir 20-30 min. of tot die koejawels sag is, maar steeds hul vorm behou.
Meng intussen die melk in ’n middelslag-kastrol en bring oor matige hitte tot kookpunt.
Voeg die mieliemeel stadig in ’n dun stroompie by terwyl jy deurentyd roer. Meng goed. Geur met sout, roer deur. Verlaag die hitte en kook vir 20-30 min. terwyl jy elke 5 min. roer om klonte te voorkom.
Voeg laastens die room en botter by en roer tot die botter gesmelt en goed deurgemeng is.
Lig die koejawels versigtig met ’n gaatjieslepel uit die stroop. Kook die stroop verder oor matige hitte tot dit effens verdik het.
Sit die romerige mieliepap met die stroop en koejawels voor.