Name: Pizza vir poeding
Yield: Genoeg vir 4 groot pizzas
Cuisine: European
Ingredients: 1 basiese pizzadeeg; 30 ml (2 e) sagte bruinsuiker; 1 eierwit; 60 ml (¼ k) strooisuiker; 100 g (1 pakkie) gemaalde amandels; 2 perskes, ontpit en in kwarte gesny; 100 g (1 pakkie) gevlokte amandels; 100 g (1 blok) donkersjokolade, gerasper, of maak krulle met ’n groenteskiller

Pizza vir poeding

Serves: Genoeg vir 4 groot pizzas Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

1 basiese pizzadeeg
30 ml (2 e) sagte bruinsuiker
1 eierwit
60 ml (¼ k) strooisuiker
100 g (1 pakkie) gemaalde amandels
2 perskes, ontpit en in kwarte gesny
100 g (1 pakkie) gevlokte amandels
100 g (1 blok) donkersjokolade, gerasper, of maak krulle met ’n groenteskiller

Instructions

Voorverhit die oond tot 220 °C. Verhit ’n bakplaat in die oond.
1 Sit die deeg op ’n meelbestrooide vlak. Knie die bruinsuiker by die deeg in tot dit deurgemeng is. Verdeel die deeg in 4 balle en rol uit.
2 Bak ’n pizza op ’n slag op die warm bakplaat tot effens krakerig – vir sowat 5 min. Haal uit.
3 Klop die eierwit tot sagte punte vorm en voeg die strooisuiker geleidelik by. Klop tot styf en glansend. Meng die gemaalde amandels by.
4 Smeer die amandelmengsel oor die deeg (hou genoeg vir die ander). Sit die perskes bo-op en strooi die gevlokte amandels bo-oor.
5 Bak vir sowat 10 min. tot goudbruin, strooi die sjokolade en mentblare oor en smul!