Name: Outydse vlakoekies
Yield: Sowat 25 koekies
Cuisine: European
Ingredients: Ons het ons outydse koekiedrukkers afgestof en lekker gespeel. Die vlakoekies werk goed vir die uitdrukslag. Jy kry baie nuwerwetse weergawes van dié koekiedrukkers.; 250 g botter; 175 ml suiker; 2 eiers; 5 ml (1 t) vanieljegeursel; 37,5 ml vlapoeier; 20 ml (4 t) bakpoeier; 750 ml (3 k) koekmeel

Outydse vlakoekies

Serves: Sowat 25 koekies Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Ons het ons outydse koekiedrukkers afgestof en lekker gespeel. Die vlakoekies werk goed vir die uitdrukslag. Jy kry baie nuwerwetse weergawes van dié koekiedrukkers.
250 g botter
175 ml suiker
2 eiers
5 ml (1 t) vanieljegeursel
37,5 ml vlapoeier
20 ml (4 t) bakpoeier
750 ml (3 k) koekmeel

Instructions

Voorverhit die oond tot 200 °C en spuit ’n bakplaat met kleefwerende kossproei.
1 Room die botter en suiker saam tot liggeel en donserig. Voeg die eiers en vanieljegeursel by en meng goed.
2 Sif die vlapoeier, bakpoeier en meel saam en voeg by die bottermengsel. Meng goed.
3 Draai die deeg in kleefplastiek toe en sit vir 20 min. in die yskas.
4 Skep die verkoelde deeg in die koekiedrukker en druk die koekies in patrone uit. Rol die deeg andersins liggies in balletjies en pak op die bakplaat.
5 Bak vir 10-12 min. tot ligbruin. Sit op ’n afkoelrak en laat behoorlik afkoel voor die koekies in lugdigte houers verpak word.