kategorieë: Kos

Oopgevlekte hoender met Salsa Verde

Tapenade kom oorspronklik van die Provence af. Dié geurige mengsel maak van die hoender iets spesiaals. Salsa verde beteken “groen sous”, dit is ’n intense kombinasie van kruie wat heerlik saam met geroosterde vleis is. Ons het ’n rooi ui vir ekstra kleur en smaak bygesit.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

Oopgevlekte hoender met Salsa Verde

Serves: 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 1 heel hoender van sowat 1,2 -1,3 kg, oopgevlek
  • 1 x 125 g-botteltjie swart olyftapenade
  • sout en gemaalde swartpeper
  • Salsa Verde
  • 125 ml (½ k) vars koljanderblare
  • 125 ml (½ k) vars Italiaanse pietersielie
  • 125 ml (½ k) vars kruisementblare
  • 30 ml (2 e) kappertjiesaad
  • 1 ansjovisfilet
  • 1 knoffelhuisie, gekap
  • 15 ml (1 e) suurlemoensap
  • 60 ml (¼ k) olyfolie
  • ½ rooi ui, gekap
  • gemaalde swartpeper

Instructions

  1. Lig die vel liggies op en druk die tapenade oral onder die vel in. Sprinkel olyfolie, sout en gemaalde swartpeper oor albei kante van die hoender.
  2. Maak vuur in ’n ketelbraaier. Krap die gloeiende kole eenkant toe. Sit die hoender met die oopgesnyde kant op die rooster aan die kant sonder kole. Sit die deksel op en rooster vir 25 min.
  3. Maak solank die salsa verde: Meng die koljanderblare, pietersielie, kruisementblare, kappertjiesaad, ansjovisfilet en knoffel in ’n voedselverwerker. Voeg die suurlemoensap en olyfolie by en meng goed deur. Meng die rooi ui by en geur na smaak.
  4. Draai die hoender om en braai vir nog 15 min. of tot gaar. Sit voor met salsa verde.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }
Deel
Gepubliseer deur
Rooi Rose
Tags: chickentapenadesalsa verdehoender
16 years Gelede

Onlangse plasings

Wilhelm van der Walt oor sy rol in Skemergrond: ‘Ek is baie ambisieus en gedrewe soos hy’

Wilhelm van der Walt, wat die rol van Dirk Maritz in Skemergrond vertolk, het omtrent amok kom…

12 hours Gelede

Die verleidelikste sjokolade-en-amandel-vlegsel

Genoeg vir 1 vlegsel   Bestanddele   25 g vars gis of 10 g kitsgis…

13 hours Gelede

‘Op skou’: Dié nuwe werklikheidsreeks gaan jou by tye verwonderd, verstom en verbaas laat

kykNET het die vermoë om telkemale met ’n unieke dokumentêre realiteits-TV-reeks vorendag te kom wat…

14 hours Gelede

Kry jou vel gereed vir herfs

Wanneer dit kouer word, verander ons vel se behoeftes, veral ten opsigte van die vog…

16 hours Gelede

Allerlekkerste ‘sout’ Paasbolletjies

As jy eers hierdie Paasbolletjies geproe het, sal jy nooit weer gewone bolletjies koop nie.…

3 days Gelede

JY KAN konfyt kook

Ons wys jou hoe om in 3 maklike stappe rabarber, een van die lekkertes van die…

3 days Gelede

Skoonheid

Skoonheid widget area. Each additional widget (tweets, flickrs, whatever) needs to be manually assigned here.

Hierdie webwerf gebruik koekies.