Name: Olyfburgers
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 30 ml (2 e) botter; 1 klein ui, fyn gekap; 400 g gemaalde beesvleis; ½ k swart olywe, ontpit en gekap; ½ k fetakaas, gekrummel; 2 e vars orego, fyn gekap; sout en swartpeper; 30 ml (2 e) olyfolie vir panbraai; ’n hand vol slaaiblare soos roket en basiliekruid, gewas; 2 ryp tamaties, in skywe gesny; 125 ml (½ k) crème frâiche met; 30 ml (2 e) korrelmosterd gemeng; 4 krakerige hamburger-rolletjies, deurgesny en met olyfolie besprinkel

Olyfburgers

Serves: 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

30 ml (2 e) botter
1 klein ui, fyn gekap
400 g gemaalde beesvleis
½ k swart olywe, ontpit en gekap
½ k fetakaas, gekrummel
2 e vars orego, fyn gekap
sout en swartpeper
30 ml (2 e) olyfolie vir panbraai
’n hand vol slaaiblare soos roket en basiliekruid, gewas
2 ryp tamaties, in skywe gesny
125 ml (½ k) crème frâiche met
30 ml (2 e) korrelmosterd gemeng
4 krakerige hamburger-rolletjies, deurgesny en met olyfolie besprinkel

Instructions

Smelt die botter in ’n middelslagpan en soteer die ui daarin tot sag. Laat afkoel.
Meng die maalvleis, olywe, fetakaas, orego, sout en peper en vorm 4 plat hamburger- frikkadelle.
Panbraai die frikkadelle in die olyfolie tot goudbruin en gaar aan albei kante.
Bou die burgers deur te begin met ’n paar blare, dan die tamatie en ’n frikkadel gevolg deur ’n skeppie crème frâiche

burgers olywe

Vickie de Beer

Lees Meer

Burgers met speseryhoender en krakerige koolslaai

09/01/2025

Die beste burger-souse

10/09/2024

Gebakte vis in geurige tamatiesous

03/07/2024