Name: Niçoise-tert
Yield: Genoeg vir 4-6
Cuisine: European
Ingredients: Hierdie tert is ’n heerlike bygereg by vis.; 400 g klaarbereide blaardeeg, ontvries; 1 x 170 g-blikkie fyn tuna in water, gedreineer; 3 eiers; 180 ml (¾ k) room; 10 ml (2 t) korrelmosterd; uitgedrukte sap van 1 suurlemoen; sout en gemaalde swartpeper; hand vol fyn Franse boontjies,; vinnig geblansjeer in kokende water; 60 ml (¼ k) ontpitte swart olywe; ½ rooi ui, dun gesny; 2 ryp rooi tamaties, in kwarte gesny; hand vol kruieblare soos bronkors en roket parmesaan, met ’n groenteskiller in dun krulle gesny.; 15 ml (1 e) olyfolie; 10 ml (2 t) rooiwynasyn

Niçoise-tert

Serves: Genoeg vir 4-6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Hierdie tert is ’n heerlike bygereg by vis.
400 g klaarbereide blaardeeg, ontvries
1 x 170 g-blikkie fyn tuna in water, gedreineer
3 eiers
180 ml (¾ k) room
10 ml (2 t) korrelmosterd
uitgedrukte sap van 1 suurlemoen
sout en gemaalde swartpeper
hand vol fyn Franse boontjies,
vinnig geblansjeer in kokende water
60 ml (¼ k) ontpitte swart olywe
½ rooi ui, dun gesny
2 ryp rooi tamaties, in kwarte gesny
hand vol kruieblare soos bronkors en roket parmesaan, met ’n groenteskiller in dun krulle gesny.
15 ml (1 e) olyfolie
10 ml (2 t) rooiwynasyn

Instructions

Voorverhit die oond tot 180 °C.
1 Rol die blaardeeg effens uit op ’n skoon werkvlak wat met meel bestrooi is.
2 Voer ’n ronde 26 cm-losboompan met die deeg uit. Sny die deeg wat oor die kante hang af. Prik die deeg op die boom met ’n vurk en sit vir 20 min. in die yskas.
3 Meng die tuna, eiers, room, mosterd, suurlemoen en sout en peper.
4 Skep die tunamengsel in die pan en bak vir 25-30 min. tot geset.
5 Meng die res van die bestanddele in ’n ander bak en sit op die gebakte tert.

Tert tuna bygereg

Rooi Rose

Lees Meer

Tagliatelle met kersietamaties en tuna

22/10/2024

Bessie-en-witsjokolade-tert

07/10/2024

Likeurtert

03/10/2024