kategorieë: KosNagereg

My hartjie-my-liefie-tertjies

My hartjie-my-liefie-tertjies deur Vickie de Beer; assistente Margie Els, Michéle Stander en Melissa Pecoraro; foto’s Johan Wilke

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Genoeg vir 12 tertjies.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Bestanddele

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }
  • 110 ml (1⁄3 k + 2 e) botter
  • 125 ml (½ k) strooisuiker
  • 1 eier
  • 250 ml (1 k) koekmeel

Sjokoladevulsel

  • 300 g (3 blokke) donkersjokolade
  • 200 ml (¾ k +1 e + 1 t) botter
  • 2 eiers + 2 eiergele
  • 80 ml (1⁄3 k) strooisuiker
  • kakaopoeier om bo-oor te strooi

Metode

  1. Meng die botter en suiker met ’n elektriese klitser. Klop die eier by terwyl jy aanhou klits.
  2. Voeg die meel by tot ’n deeg vorm. Verkoel in die yskas vir 1 uur.
  3. Voorverhit die oond tot 180 °C.
  4. Spuit 8 hartjiepannetjies van 9 cm x 9 cm met kleefwerende kossproei.
  5. Rol die deeg uit en voer die pannetjies daarmee uit. Verkoel in die yskas vir 30 min.
  6. Bak vir 20 min. tot gaar.

Vulsel

  1. Smelt die sjokolade en botter saam in ‘n dubbelkoker, of op die ontvriesstelling in die mikrogolf, roer elke 40 sek.
  2. Klop die eiers, eiergele en suiker met ’n elektriese klitser.
  3. Vou 1⁄3 van die eiermengsel by die gesmelte sjokolade in. Vou die sjokolade by die res van die eiermengsel in tot deurgemeng.
  4. Verlaag die oondtemperatuur tot 170 °C. Gooi die sjokolademengsel in die tertdoppies en bak vir 10 min.
  5. Laat by kamertemperatuur in die pannetjies stol. As die tertjies nog sag is, sit dit in die yskas vir ’n paar min. Sif die kakao oor en smul.
Deel
Gepubliseer deur
Catherine Schenck

Onlangse plasings

Skuinskoek

Genoeg vir 8   Bestanddele   625 ml (2½ k) koekmeel 125 ml (½ k)…

1 day Gelede

Vinnige Peppermint Crisp-tert

Mev. Sannie Bosman van Pretoria was in Mei, 2005 ons Teetydtreffer-wenner vir haar lekker vinnige…

1 day Gelede

Vyf-vinnige-vrae-Vrydag met Anton Goosen oor die verloop van tyd en sy nuwe musiek

Die Liedjieboer Anton Goosen is terug met ’n storie wat die hart tref. Anton, een…

2 days Gelede

Die beste wenke om jou huis en lewe uit te sorteer

Die voordele wat ontklottering vir ons inhou, word wyd besing. Om te ontklotter beteken nie…

2 days Gelede

9 tekens wat wys jy is dower as wat jy dink

Dink gou oor hierdie vraag: Moet jy mense sien om hulle te kan hoor? Dan…

2 days Gelede

Bak op vuur? ‘Kokkedoor’-wenspan deel hul wenresep

  Dit was die woorde waarmee glanssjef Bertus Basson die deelnemers aan vanjaar se naelbyt-seisoen…

2 days Gelede