Mexikaanse sop

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

30 ml (2 e) olyfolie
1 ui, middeldeur en in dun ringe gesny
1 knoffelhuisie, gekap
4 tamaties, gekap
1,2 liter hoender- of groente-aftreksel
5 ml (1 t) fyn komyn
30 ml tamatiepuree
’n knypie sout
’n knypie suiker
1 groen brandrissie, gekap (opsioneel)
1 koppie oorskiet, geroosterde hoender, in repies geskeur
1 avokado, geskil en in skyfies gesny
1 rooi ui, in repies gesny
1 gaar mielie, pitte van die stronk afgesny
’n hand vol koljanderblare, ruweg gekap
1 lemmetjie, in skyfies gesny
gekoopte mielieskyfies (nacho’s)

Instructions

Soteer die uie vir 5 min. in ’n groot kastrol in die olie tot sag.
Voeg die knoffel en tamaties by en braai vir nog 5 min. Voeg die aftreksel, komyn, tamatiepuree, sout, suiker en brandrissie by en laat vir 5 min. kook.
Voeg die gaar hoender en mieliepitte by en kook vir nog 5min. tot die hoender en mieliepitte deurwarm is.
Verdeel die sop tussen 6 bakkies en strooi die avokadopeer, rooi ui en laastens die koljanderblare oor. Sit voor met vars lemmetjieskywe en mielieskyfies.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); } '); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); } '); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Volgende Romerige varkvleis in appelbiersous »

Vorige « Klapperys

Deel

Gepubliseer deur

Vickie de Beer

Tags: Avokadosopchickenmexikaansmielieskyfiesherfskos

16 years Gelede

Vinnige forelpatee
Sit die patee vooraf met die lekker kruiebroodjies voor.
Boeddha-bakkie met geroosterde botterskorsie, KOO-swartbone en avokado
Probeer gerus hierdie maklike Boeddha-bakkie met geroosterde botterskorsie, KOO-swartbone en avokado vir ’n heerlike middag-…
Garnale gemarineer in 1000 Island-slaaisous met spinasie, quinoa, sesamsaad en avokado
Perfek vir die somerweer! Probeer hierdie garnaal-en-avokado-gereg wanneer jy gaste oornooi