kategorieë: KosWinterkos

Marokkaanse lamskenkels

Marokkaanse lamskenkels

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Marokkaanse lamskenkels

Serves: Genoeg vir 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 30 ml (2 e) olyfolie
  • 4 lamskenkels
  • sout en gemaalde swartpeper
  • 1 ui, gekap
  • 1 knoffelhuisie, gekap
  • 2 x 400 g-blikke heel tamaties
  • 500 ml (2 k) beesvleisaftreksel
  • 15 ml (1 e) tamatiepasta
  • 15 ml (1 e) gerasperde vars gemmer
  • 15 ml (1 e) fyn komyn
  • 10 ml (2 t) fyn koljander
  • 5 ml (1 t) vinkelsaad
  • 3 ml (½ t) cayennepeper
  • fyn gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • 2 kaneelstokkies
  • 250 ml (1 k) gedroogde appelkose

Instructions

1. Verhit die olie in ’n groot kastrol oor hoë hitte. Verbruin die skenkels daarin en geur
na smaak. Voeg die ui en knoffel by en soteer tot goudkleurig en sag.
2. Druk die tamaties fyn met ’n vurk en voeg saam met die aftreksel by die skenkels.
3. Verlaag die temperatuur en voeg die tamatiepasta, gemmer, komyn, koljander, vinkel, cayennepeper, suurlemoenskil, kaneel en appelkose by. Prut vir 2½ uur tot sag.
4. Sit die lamskenkels voor met gremolata, koeskoes en keker-ertjies. (Gremolata: Meng gelyke hoeveelhede gerasperde suurlemoenskil en fyn gekapte pietersielie en knoffel.)

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }
Deel
Gepubliseer deur
Rooi Rose
Tags: lamskenkelsmarokkaans
3 years Gelede

Onlangse plasings

‘The Mommy Club’ se Johandri: “As dit soos hoërskooldrama voel, hou ek my afstand”

Showmax se gewilde werklikheidsreeks, The Mommy Club: Van die Hoofstad bied ’n vars, maar soms…

1 hour Gelede

Nuwe herfsspyskaart by Creation is meer as kos en wyn

Deur Maryke Roberts. Foto’s: Clifford Roberts     Creation het ook pas by die Eat…

2 hours Gelede

Koek met sjokolade en souterige karamel

Lewer 1 groot koek   Bestanddele   Karamel met sout 200 g suiker 60 ml…

2 hours Gelede

Vyf vrae aan Anna Davel oor Suidoosterfees se ‘Konsert van Hoop’

Die 22ste Suidoosterfees word ingelui deur ’n indrukwekkende konsert van populêre en klassieke musiek. Anna…

4 hours Gelede

Vyf-vinnige-vrae-Vrydag met Kristen Raath oor ‘Niggies’ en ma-wees op skerm

Hooffoto: Stavros Cassapis   Sedert die eerste episode van Niggies op kykNET uitgesaai is, het…

6 hours Gelede

PAS BEKEND | Nuwe kykNET-reeks verken dramas en intriges van nuuskantoor

Adri Joubert was vir twee dekades die koel, kalm, gerusstellende gesig en stem van die…

8 hours Gelede

Skoonheid

Skoonheid widget area. Each additional widget (tweets, flickrs, whatever) needs to be manually assigned here.

Hierdie webwerf gebruik koekies.