Name: Maklike waatlemoengranita
Yield: Genoeg vir 4
Cuisine: European
Ingredients: Begin reeds die vorige dag met die granita.; Waatlemoengranita; • 500 ml (2 k) waatlemoen, in blokkies gesny; • uitgedrukte sap van ’n halwe lemmetjie; • 6 kruisementblare; Spanspek in basiliekruidstroop; • ½ winterspanspek; • ½ geel spanspek; • ½ waatlemoen; Stroop; • 250 ml water; • 250 ml strooisuiker; • ’n handjie vol kruisementblare; • ’n handjie vol basiliekruidblare en ekstra blaartjies vir opdiening; • uitgedrukte sap van halwe lemmetjie

Maklike waatlemoengranita

Serves: Genoeg vir 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Begin reeds die vorige dag met die granita.
Waatlemoengranita
• 500 ml (2 k) waatlemoen, in blokkies gesny
• uitgedrukte sap van ’n halwe lemmetjie
• 6 kruisementblare
Spanspek in basiliekruidstroop
• ½ winterspanspek
• ½ geel spanspek
• ½ waatlemoen
Stroop
• 250 ml water
• 250 ml strooisuiker
• ’n handjie vol kruisementblare
• ’n handjie vol basiliekruidblare en ekstra blaartjies vir opdiening
• uitgedrukte sap van halwe lemmetjie

Instructions

1 Vries die waatlemoen oornag in ’n metaalbak.
2 Verwerk die bevrore waatlemoen, lemmetjiesap en mentblare in ’n voedselverwerker tot die mengsel ’n growwe, granitatekstuur het. Gooi in ’n plastiekbak wat dig sluit en sit terug in die vrieskas.

Stroop
3 Verhit die water, suiker, kruie en lemmetjiesap vir sowat 7-9 min. oor lae hitte tot die suiker gesmelt is en die stroop effens verdik het. Die stroop moenie borrel en taai raak nie.
4 Trek van die hitte af en laat effens afkoel.
5 Gooi die stroop in ’n glas- of plastiekmaatbeker en verwerk tot glad met ’n stokmenger, of in ’n voedselverwerker.
6 Skep met ’n balletjielepel balletjies uit die spanspekke en waatlemoen en pak op mooi opdienbordjies of bakkies uit. Sprinkel die stroop oor die spanspek.
7 Haal die granita net voor opdiening uit en sit saam met die vrugte in die stroop voor.