kategorieë: KosAandetes vir die week

Lamskofta met beet-tzatziki

Foto: Michael le Grange

Resep deur Vickie de Beer kosassistente Margie Els, Michéle Stander en Melissa Pecoraro. Foto’s: Michael le Grange

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

Lamskofta met beet-tzatziki

Foto: Michael le Grange

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Lamskofta met beet-tzatziki

Serves: 4 Cooking Time: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 500 g lamsmaalvleis
  • 100 g fetakaas, gekrummel
  • 1 klein ui, fyn gekap
  • 1 knoffelhuisie, gekneus
  • hand vol elk Italiaanse pietersielie en kruisement, gekap
  • 3 ml (½ t) gemaalde komyn
  • sout en gemaalde swartpeper
  • olyfolie
  • Beet-tzatziki
  • 3 ml (½ t) komynsaad
  • 2 heel bete, geskil en gerasper
  • 125 ml (½ k) Bulgaarse jogurt
  • hand vol kruisement, gekap
  • sap van ½ suurlemoen
  • 4 pitabrode, warm gemaak en oopgesny
  • vars kruie vir opdiening

Instructions

Week 4 sosatiestokkies vir 30 min. in koue water.

  1. Meng die vleis, feta, ui, knoffel, kruie en komyn deeglik in ’n groot mengbak. Geur na smaak. Bedek en laat vir 20 min. in die yskas staan.
  2. Tzatziki: Verhit ’n pan oor matige hitte en braai die komyn vir 1 min. Meng saam met die res van die tzatziki-bestanddele in ’n bak. Geur na smaak. Verkoel tot benodig.
  3. Vorm die maalvleis met nat hande om die sosatiestokkies. Sprinkel olyfolie oor. Braai die koftas vir sowat 10 min. oor die kole tot gaar en goudkleurig. Draai gereeld om.
  4. Bedien die koftas in pitas met vars kruie en die beet-tzatziki.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Randrekker: Ons het lamsvleis gebruik, maar beesmaalvleis werk net so goed. Probeer ’n slag beet-tzatziki – dit maak ’n mooi pienk sous propvol antioksidante.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }
Deel
Gepubliseer deur
Catherine Schenck
Tags: lambrecipesquickeasymaklik & vinnigaandetes vir die weekkosskaap
3 years Gelede

Onlangse plasings

Bak vir Eid al-Fitr: Groot dinge gebeur as daar tradisie, samehorigheid en soet vieringe is

Die kern van hierdie tradisie is die kuns daarvan om so te bak dat eenvoudige…

2 hours Gelede

Duncan Johnson oor ‘Skemergrond’ se skurk: ‘My waardes verskil hemelsbreed van Beeno s’n’

    In die wêreld van televisie en teater is die rol van die skurk…

4 hours Gelede

Skuinskoek

Genoeg vir 8   Bestanddele   625 ml (2½ k) koekmeel 125 ml (½ k)…

3 days Gelede

Vinnige Peppermint Crisp-tert

Mev. Sannie Bosman van Pretoria was in Mei, 2005 ons Teetydtreffer-wenner vir haar lekker vinnige…

3 days Gelede

Vyf-vinnige-vrae met Anton Goosen oor die verloop van tyd en sy nuwe musiek

Die Liedjieboer Anton Goosen is terug met ’n storie wat die hart tref. Anton, een…

3 days Gelede

Die beste wenke om jou huis en lewe uit te sorteer

Die voordele wat ontklottering vir ons inhou, word wyd besing. Om te ontklotter beteken nie…

3 days Gelede

Skoonheid

Skoonheid widget area. Each additional widget (tweets, flickrs, whatever) needs to be manually assigned here.

Hierdie webwerf gebruik koekies.