Kyk net so ’n slimkop-Instant Pot® – en boonop kan jy een wen! Promosie deur Instant Pot. Foto’s: The Food Fox.

Suid-Afrikaners is baie lief vir potjiekos, maar daar is nie altyd tyd vir die lang, stadige gaarmaak op die vuur nie. Te danke aan Instant Pot kan potjiekos nou ook weeksaande – selfs ná werk – geniet word!

Instant Pot-beesstert-potjiekos

Serves: 6-8 Prep Time: 20 minute Cooking Time: 1-3 ure, afhangend van die prutkookstelling 1-3 ure, afhangend van die prutkookstelling Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

1.3-1.8 kg beesstert (snitte soos chuck kan ook gebruik word)
2 e (30 ml) olie of botter/olie mengsel
1 ui, gekap
2 knoffelhuisies, fyn gekap
¾ k (180 ml) rooiwyn
1 k (250 ml) hoender- of beesaftreksel
1 lourierblaar
1 t (5 ml) gemaalde koljander
1 t (5 ml) gemaalde komyn
1 t (5 ml) gemaalde paprika
¼ t (1,75 ml) gemaalde kaneel
¼ t (1,75 ml) gemaalde neutmuskaat
2 knypies gemaalde naeltjies
¼ t (1,75 ml) gemaalde kardamom of 1 heel, groen kardamompeul
1 e (15 ml) tamatiepasta
1 e (15 ml) blatjang
500 g baba-aartappels of aartappels in happiegrootte blokkies gesny
300 g wortels, gekap
200 g knopiesampioene, gekap
200 g heel kersietamaties
600 g ander groente van jou keuse (mengsel van murgpampoentjies, blomkool, Brusselse spruite of soortgelyk)

Instructions

Verhit olie in die Instant Pot se binneste pot en stel dit op sauté. Verbruin die vleis aan elke kant om te seël. Verwyder van die pot en plaas eenkant. Voeg die uie by die olie in die pot en kook liggies tot sag. Sit die knoffel en speserye by terwyl jy aanhoudend roer. Jy kan die sauté-stelling na “minder”, “normaal” of “meer” verander soos nodig deur weer die knoppie te druk.
Sit die vleis terug in die pot en meng dit goed met die speserymengsel. Gooi die wyn by, blus, en maak seker dat niks aan die bodem van die pot bly kleef nie. Gooi die aftreksel by en sit dan die aartappels, sampioene en kersie tamaties by en meng goed. Die vloeistof moet helfte van die vleis-en-aartappel-mengsel bedek. Voeg nog aftreksel by, indien nodig.
Sit die Instant Pot se deksel op en beweeg die seëlklep na die geslote posisie. Kies die “vleis”-stelling en stel die tyd na 40 minute. Die Instant Pot sal ’n paar minute neem om druk op te bou. Wanneer die drukkooktyd verby is, sal die pot biep. Gebruik die NPR (natuurlike druk uitlating) – dit kan tot 30 minute neem.
Wanneer die klep geval het, maak die deksel oop en roer saggies. Proe en geur na smaak. Roer die tamatiepasta en blatjang by. Pak dan die ander groente in die volgende volgorde in die pot: wortels, murgpampoentjies, Brusselse spruite en blomkool.
Jy kan nou óf die potjie vir nog 10 minute op die “vleis”-stelling drukkook met ’n 10-minuut NPR en dan vinnige uitlating óf jy kan die deksel terugsit en op prutkook vir 30 minute kook sonder om te roer. Roer ná 30 minute en proe. Prutkook totdat die groente heeltemal gaar is, óf skuif die Instant Pot se inhoud na ’n potjiekospot maak die groente só op die vuur gaar om ’n braaigeur te kry.
Vir die sous: Indien die sous te dun is ná die gaarmaakproses, skep ’n bietjie van die vloeistof uit en meng ’n mielieblom- of meelmengsel daarby voordat dit in die pot bygemeng word. Verander die stelling na sauté en kook vir ’n paar minute om die sous te laat verdik. Laat die gereg vir ’n paar minute staan voor dit bedien word.

Let wel: Onthou dat, met die prutkookstelling daar nie druk is wat moet opbou nie en dus van die seëlklep in die oop posisie bly. Die deksel hoef ook nie op te wees nie. Dit word aanbeveel dat die glasdeksel, wat vir die Instant Pot beskikbaar is, vir prutkook gebruik word.

Wenk: Moenie die drukkookstelling gebruik wanneer ’n verdikker by die pot gemeng is nie, aangesien dit na die bodem van die pot kan sak en die “brand” waarskuwing kan veroorsaak.

Jou gunsteling-gereg – met die druk van ’n knoppie

Met Instant Pot kán jy opwindende, gesonde en heerlike maaltye vir jou en jou gesin voorberei. Dis ’n drukkoker, prutkoker, stoomkoker, sauté-pan, verwarmer en jogurtmaker in een. Dis geen wonder dat die Instant Pot die slimkoker is wat die beste in die wêreld verkoop nie!

Instant Pot se veelsydigheid stel jou in staat om gesonde kos vinnig gaar te maak. Jou trooskos-bredie, kerriegereg en selfs boontjiesop kan nou binne 30 minute gereed wees – en boonop hoef jy nie voor ’n warm stoof te werk nie!

Maak byna enigiets in ’n Instant Pot

- Vervang jou sauté-pan deur drie hittestellings om te seël, te verbruin, of te prut.
- Slim drukkokerprogramme verander die hitte, druk en tyd afhangende van die bestanddele.
- ’n Outomatiese rysprogram pas die tyd volgens die hoeveelheid rys aan.
- Verander in ’n prutkoker met lae, medium en hoë programme.
- Die “Power Steam”-program vang die maksimum geur en voedingstowwe vas.
- Die jogurtprogram pasteuriseer melk voordat dit heerlike, vars jogurt maak.
- Die opwarmingstelling hou kos by die perfekte temperatuur tot jy reg is om dit te eet.

Slimtegnologie

Die sleutelvoordeel van Instant Pot se slimtegnologie is die gevorderde mikroprosesseerder-tegnologie en ingeboude sensors wat ’n verskeidenheid slimkookprogramme beheer – perfekte resultate elke keer! Die kontroles is nie net maklik om te gebruik nie, maar neem ook die raaiwerk uit kookkuns. Instant Pot onthou selfs hoe jy kook en pas daarby aan. Dis nou verspot maklik om jou gunsteling-geregte te maak.

Instant Pot is duursaam met ’n skottelgoedwasservriendelike, voedselgraad 18/8-vlekvryestaal-binnepot en het geen chemiese lae nie. Boonop het dit 10 veiligheidsmeganismes.

Inspirasie, resepte en meer

Jy het selfs toegang tot byna onbeperkte inspirasie en ondersteuning van die aanlyn-gemeenskappe wat resepte deel. Besoek InstantPotSA op facebook en Instagram vir meer inligting.

Instant Pot is beskikbaar by @home-winkels en aanlyn by Takealot AVP: R1 999