Name: Krakerige hoender-en-ricotta-pasta
Yield: Genoeg vir 4 + 1 middagete
Cuisine: European
Ingredients: 50 g (±-5 snye) witbroodkrummels, korsies afgesny; 4 knoffelhuisies, gekap; ’n hand vol pietersielie; 60 ml (¼ k) olyfolie; fyn gerasperde skil van 1 suurlemoen; 100 g (1 pakkie) dennepitte, gerooster; sout en gemaalde swartpeper; 4-6 hoenderborsies, oopgevlek; 30 ml (2 e) botter of olyfolie vir panbraai; 500 g gaar pennepasta; 150 g ricotta; 110 g (1 pak) roketblare; 200 g (1 houer) kersietamaties

Krakerige hoender-en-ricotta-pasta

Serves: Genoeg vir 4 + 1 middagete Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

50 g (±-5 snye) witbroodkrummels, korsies afgesny
4 knoffelhuisies, gekap
’n hand vol pietersielie
60 ml (¼ k) olyfolie
fyn gerasperde skil van 1 suurlemoen
100 g (1 pakkie) dennepitte, gerooster
sout en gemaalde swartpeper
4-6 hoenderborsies, oopgevlek
30 ml (2 e) botter of olyfolie vir panbraai
500 g gaar pennepasta
150 g ricotta
110 g (1 pak) roketblare
200 g (1 houer) kersietamaties

Instructions

1 Verwerk die brood, knoffel, pietersielie, olyfolie en suurlemoenskil in ’n voedselverwerker. Voeg die dennepitte by en meng vinnig sodat van die pitte nog heel bly. Geur na smaak.
2 Druk die dennepitkors met jou vingers op elke hoenderborsie. Verhit die botter in ’n middelslagbraaipan en braai die borsies vir 4 min. aan albei kante tot goudkleurig en bros.
3Sny die borsies in repies en meng saam met die ricotta, roket en kersietamaties deur die pasta.

hoender pasta chicken ricotta

Rooi Rose

Lees Meer

Grondboontjie-en-vark-roerbraai

06/11/2024

Lenteslaai met ’n verskeidenheid eiers

30/10/2024

Italiaanse worsiepasta

22/10/2024