Name: Korslose hamquiches
Yield: 12
Cuisine: laekoolhidraat
Ingredients: • 12 skywe plaasham (country ham) of gypsy-ham; • 100 g kersietamaties, middeldeur gesny; • 100 g (250 ml) gerasperde cheddarkaas; • 2 klein murgpampoentjies, gerasper; • 3 eiers; • 375 ml (1½ k) room; • ’n hand vol pietersielie; • sout en gemaalde swartpeper

Korslose hamquiches deur Vickie de Beer. Foto: Craig Fraser

Korslose hamquiches

Serves: 12 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

• 12 skywe plaasham (country ham) of gypsy-ham
• 100 g kersietamaties, middeldeur gesny
• 100 g (250 ml) gerasperde cheddarkaas
• 2 klein murgpampoentjies, gerasper
• 3 eiers
• 375 ml (1½ k) room
• ’n hand vol pietersielie
• sout en gemaalde swartpeper

Instructions

Voorverhit die oond tot 180 °C.

1 Voer ’n muffinpan met 12 holtes met die hamskywe uit.
2 Verdeel die kersietamaties, kaas en murgpampoentjies tussen die muffinholtes.
3 Klits die eiers, room en pietersielie saam. Geur met sout en gemaalde swartpeper.
4 Verdeel in gelyke dele in al die holtes.
5 Bak vir 20-25 min. of tot goudbruin en opgepof. Hou tot 4 dae in die yskas.

per 100 g
• energie 169 kkal.
• proteïen 9 g
• vet 15 g
• koolhidrate 2 g
• allergene suiwel, eier