kategorieë: KosLaekoolhidraat

Klam pampoenbrood

Bestanddele:

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }
  • 500 g pampoenblokke
  • sout en gemaalde swartpeper
  • 5 groot eiers
  • 15 ml xylitol
  • 150 g botter, gesmelt en afgekoel
  • 250 ml (1 k) dubbeldikjogurt
  • 125 ml (½ k) amandelmeel
  • 125 ml (½ k) klappermeel
  • 10 ml (2 t) bakpoeier

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Metode:

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Voorverhit die oond tot 200 °C.

  1. Voer ’n 18 cm x 8,5 cm-pannetjie met bakpapier uit.
  2. Sit die pampoenblokke op ’n bakplaat en geur met sout en peper.
  3. Rooster vir 30-35 min. tot sag en droog.
  4. Verpulp met ’n stokmenger. Hou eenkant.
  5. Klits die eier en xylitol tot lig en donsig.
  6. Voeg die botter, jogurt en pampoenpuree by en meng goed.
  7. Meng die amandel- en klappermeel en bakpoeier. Gooi die eiermengsel by en meng goed.
  8. Skep die beslag in die voorbereide pan en bak vir 40-45 min.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }

Variasies

Geroosterde tamaties met basiliekruidpesto

• Laat die pampoen weg.
• Rooster 1 k kersietamaties tot sag en gaar en roer saam met 30 ml pesto by die basiese beslag in.

Murgpampoentjie-en-fetakaas

1 Laat die pampoen weg. Gooi 1 k grof gerasperde murg-pampoentjies en ’n ¼ k gekrummelde fetakaas by die basiese beslag.

Deel
Gepubliseer deur
Rooi Rose

Onlangse plasings

‘Kokkedoor Vuur & Vlam’: Kreatiewe verskille kelder een van die spanne

Daar het ook ’n spesiale gas opgedaag – dié keer was dit Jess van Dyk…

11 hours Gelede

Pampoenbredie

Genoeg vir 4 Bestanddele   15 ml (1 e) olyf- of avokado-olie 1,5 kg lamsvleis…

21 hours Gelede

Voltooi jou kuier in Kaapstad met ’n ete by Marble Cape Town

Die ergste toeriste-gedruis na al die langnaweke het effe bedaar, die kole suis gesellig en…

2 days Gelede

Darren Scott op ‘Laataand by Rian’: “As ek nie kan praat nie, kan ek nie werk nie”

Die emosie het met tye hoog geloop toe Rian van Heerden die radio-legende Darren Scott…

2 days Gelede

Lees saam met jou kind op Wêreld Boekedag

Onthou jy knus voorleestydjies op jou ma of ’n ander volwassene se skoot? Dis vandag…

2 days Gelede

Kleur in met strooikussings

Strooikussings helder ‘n leefvertrek op. Dit is ‘n nuttige en bekostigbare bykomstigheid vir enige vertrek,…

2 days Gelede

Hierdie webwerf gebruik koekies.