Groentepoffertjies

Instructions

1. Sif die meel en sout saam in ’n groot mengbak.
2. Verhit die melk tot louwarm, verwyder van die hitte en los die gis daarin op.
3. Maak ’n holte in die middel van die meel, voeg die melk geleidelik by en werk die melk by die meelmengsel in. Dit moet vry van klonte en so dik soos verf wees. Laat rus vir ± 20 min. in die yskas.
4. Verhit intussen die olie oor hoë hitte in ’n groot kastrol - verlaag die hitte sodra die olie warm is.
5. Doop die sampioene in die beslag en skud die oortollige beslag af.
6. Braai in die olie tot goudbruin. Verwyder met ’n gaatjieslepel en dreineer op kombuispapier. Strooi sout en peper oor en sit voor met die sop.