Groente-kragsop om jou immuunstelsel te versterk

Ingredients

• Ons het ’n hand vol van die groente met ’n bietjie olyfolie en sout gegeur en vinnig in die oond gerooster. Strooi dit oor die sop vir ’n bietjie kleur, want die rooi van die beet laat die res van die groente ook verkleur.
• • 30 ml (2 e) olyfolie
• • 1 ui, fyngekap
• • 4 knoffelhuisies, fyngekap
• • 10 cm-stukkie gemmer, fyngerasper
• • 5 cm-stukkie vars borrie, fyngerasper
• • 1 kaneelstokkie
• • 15 ml (1 e) garam masala of kerriepoeier
• • 250 g beet, geskil en in kwarte gesny
• • 250 g worteltjies, geskil
• • 500 g botterskorsie, in blokkies gesny
• • 3 klein patats, geskil en in blokkies gesny
• • 2 lourierblare
• • 4 takkies tiemie
• • 2 liter (8 k) groenteaftreksel
• • 125 ml volroomjogurt en granaatpitte (vir garnering)
•