kategorieë: Kos

Geurige klapperrys

Genoeg vir 6

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Bestanddele

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }
  • 15 g botter
  • 1 ui, fyngekap
  • 2,5 ml (½ t) fyngekapte rooi brandrissie
  • 5 ml (1 t) fyngekapte knoffel
  • 10 ml (2 t) fyngerasperde gemmer
  • 15 ml (1 e) garam masala
  • 5 ml (1 t) borrie
  • gerasperde skil van 1 lemoen
  • 375 ml (1½ k) jasmynrys
  • 250 g borriepatat, geskil en in blokkies gesny
  • 1 x 400 g-blikkie klapperroom
  • 180 ml (¾ k) water
  • sout en swartpeper
  • hand vol vars koljander, fyngekap
  • granaatpitte vir bo-op (opsioneel)

Metode

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }
  1. Voorverhit die oond tot 200 °C.
  2. Verhit die botter in ’n dieperige oondvaste pan oor matige hitte. Braai die ui, brandrissie, knoffel en gemmer vir 5 min. daarin. Voeg die garam masala en borrie by, gevolg deur die lemoenskil, rys en patats. Roer tot goed saamgemeng.
  3. Voeg die klapperroom en water by en bring tot kookpunt. Bedek die pan met foelie en bak in die oond vir 30-40 min. of tot die rys en patats gaar is.
  4. Sit saam met vars koljander voor.

Lees ook: Ken jou kerrie

Lees ook: Vinnige hoenderkerrie

Lees ook: Vinnige lamskerrie

Deel
Gepubliseer deur
Michelle Nortje

Onlangse plasings

Duncan Johnson oor ‘Skemergrond’ se skurk: ‘My waardes verskil hemelsbreed van Beeno s’n’

    In die wêreld van televisie en teater is die rol van die skurk…

55 mins Gelede

Skuinskoek

Genoeg vir 8   Bestanddele   625 ml (2½ k) koekmeel 125 ml (½ k)…

3 days Gelede

Vinnige Peppermint Crisp-tert

Mev. Sannie Bosman van Pretoria was in Mei, 2005 ons Teetydtreffer-wenner vir haar lekker vinnige…

3 days Gelede

Vyf-vinnige-vrae met Anton Goosen oor die verloop van tyd en sy nuwe musiek

Die Liedjieboer Anton Goosen is terug met ’n storie wat die hart tref. Anton, een…

3 days Gelede

Die beste wenke om jou huis en lewe uit te sorteer

Die voordele wat ontklottering vir ons inhou, word wyd besing. Om te ontklotter beteken nie…

3 days Gelede

9 tekens wat wys jy is dower as wat jy dink

Dink gou oor hierdie vraag: Moet jy mense sien om hulle te kan hoor? Dan…

3 days Gelede

Hierdie webwerf gebruik koekies.