Name: Gesoute karamelsous
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 420 g (2 k) suiker; 160 g (166 ml) botter, in blokke gesny; 250 ml (1 k) room; 10 ml (2 t) sout

Deel
Twiet
Deel
Druk
E-pos

Gesoute karamelsous deur Vickie de Beer

Gesoute karamelsous

Serves: 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

420 g (2 k) suiker
160 g (166 ml) botter, in blokke gesny
250 ml (1 k) room
10 ml (2 t) sout

Instructions

Smelt die suiker in ’n groot kastrol oor matige hitte. Roer tot alles opgelos is.
Laat die suiker saggies kook tot dit begin karamelliseer. Trek van die hitte af en voeg die botter by en roer tot die botter gesmelt is. Voeg die room by en meng goed.
Haal van die hitte af en voeg die sout by. Roer goed deur.
Laat die sous effens afkoel voor opdiening.