kategorieë: KosMaklik en vinnig

Geroosterde salmslaai

Foto: Neil Corder

Geroosterde salmslaai deur Vickie de Beer. Foto: Neil Corder
Bedien met Pongrácz non vintage en gebruik die basiese slaaisous* (sien onder)

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

Geroosterde salmslaai

Serves: 4 Prep Time: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 700 g baba-aartappels
  • 30 ml (2 e) olyfolie
  • sout en gemaalde swartpeper
  • 200 g fyn groenboontjies
  • 300 g vars aspersies
  • 400 g salmfilet
  • 30 ml (2 e) heuning
  • 30 ml (2 e) suurlemoensap
  • gemaalde swartpeper
  • 150 g (1 pak) gemengde slaaiblare
  • Slaaisous
  • 60 ml (¼ k) basiese slaaisous*
  • 10 ml (2 t) heuning
  • 20 ml (4 t) suurlemoensap

Instructions

  1. Voorverhit die oond tot 190 °C.
  2. Kook die heel baba-aartappels tot sag. Sprinkel olyfolie oor, geur met sout en gemaalde swartpeper en bak vir 30 min. tot goudbruin en bros.
  3. Kook die boontjies en aspersies vir ’n minuut in borrelende kookwater. Haal uit en dompel in yskoue water. Hou eenkant.
  4. Meng die heuning en suurle-moensap en smeer oor die salm. Geur met sout en peper. Verhit ’n kleefwerende pan oor hoë hitte en braai die salmfilet vir 4 min. aan elke kant of tot gaar.
  5. Slaaisous: Meng die basiese slaaisous met heuning en suurlemoensap.
  6. Opdiening: Meng die slaaiblare, aartappels, boontjies en aspersies in ’n mengbak. Breek die salm in stukkies en voeg by die slaai. Giet laastens die slaaisous oor en sit voor met skyfies suurlemoen.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

* Basiese slaaisous
1 liter slaaisous
Maak die basiese slaaisous aan die begin van die maand en gebruik dit die res van die maand in slaai en as marinade.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }
  • 750 ml (3 k) olyfolie
  • 250 ml (1 k) witwyn-asyn
  • 15 knoffelhuisies
  • ’n hand vol vars tiemie
  • 75 ml (5 e) korrelmosterd
  • gerasperde skil van 4 suurlemoene
  • sout en gemaalde peper

Meng al die bestanddele en hou in ’n digsluitende glasbottel.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }

Lees ook: Spesery geroosterde groente met haloumi en saadjies

Deel
Gepubliseer deur
Catherine Schenck
Tags: quickslaaieasyaandetes vir die weekmaklik & vinnigviskosfishlow carbsaladrecipes
2 years Gelede

Onlangse plasings

Skop Swart Vrydag sterk af met MSI se beste aanbiedinge: Skootrekenaars vir speel en werk teen ongelooflike pryse!

Of jy op soek is na ’n kragtige skootrekenaar om meer as een taak mee…

16 hours Gelede

7 dinge wat jy moet weet om die regte matras te koop

Om ’n matras aan te skaf is een van die duurste beleggings wat jy sal…

18 hours Gelede

Blitsige roomys

Bestanddele   500 ml (2 k) gevriesde bessies 500 ml (2 k) volroom- Griekse jogurt…

19 hours Gelede

Ontmoet Herman Bosman – ‘Wie word ’n miljoenêr’ se heel eerste miljoenêr!

Iemand het uiteindelik kykNET se miljoenrandvraag op die gewilde vasvraprogram Wie word ’n miljoenêr? beantwoord.  …

21 hours Gelede

4 dapper stappe wat jy nou kan neem om gelukkiger te wees

Maak werk van dié kwessies en kry weer woema terug! #rrTussenOns

1 day Gelede

Mia le Roux onthul hoe vertigo haar deelname aan Mej. Heelal gefnuik het

Die huidige Mej. Suid-Afrika, Mia le Roux, het vandag in ’n video op sosiale media…

2 days Gelede

Skoonheid

Skoonheid widget area. Each additional widget (tweets, flickrs, whatever) needs to be manually assigned here.

Hierdie webwerf gebruik koekies.