Name: Geroosterde groenteburger
Yield: Genoeg vir 4
Cuisine: European
Ingredients: 1 eiervrug, 1 cm dik gesny; 1 tamatie, in kwarte gesny; 30 ml (2 e) olyfolie; sout en gemaalde swartpeper; 1 wiggie fetakaas, gekrummel; 4 swart sampioene; 1 avokado, fyn gedruk; Harissa-mayonnaise; 250 ml (1 k) goeie mayonnaise; sap van ½ suurlemoen; 10 ml (2 t) harissa-puree; 4 ciabatta-rolletjies, oopgesny

Deel
Twiet
Deel
Druk
E-pos

Geroosterde groenteburger

Serves: Genoeg vir 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

1 eiervrug, 1 cm dik gesny
1 tamatie, in kwarte gesny
30 ml (2 e) olyfolie
sout en gemaalde swartpeper
1 wiggie fetakaas, gekrummel
4 swart sampioene
1 avokado, fyn gedruk
Harissa-mayonnaise
250 ml (1 k) goeie mayonnaise
sap van ½ suurlemoen
10 ml (2 t) harissa-puree
4 ciabatta-rolletjies, oopgesny

Instructions

1. Verf die eiervrug met olyfolie en braai oor die kole. Geur na smaak. Braai dan die tamaties. Strooi die feta oor die sampioene en braai tot gaar.
2. Meng intussen al die bestanddele vir die mayonnaise.
3. Bou die burgers op die ciabattabroodjies met lagies eiervrug, tamatie, sampioene en avokado. Eindig met die mayonnaise.