Geroosterde blomkool met saffraan

Ingredients

• 7 ml saffraandraadjies
• 1 groterige blomkool, sny die blommetjies los van die stingel
• 1 groot ui, oorlangs in dik skywe gesny
• 5 ml vars gerasperde gemmer
• 30 ml olyfolie
• 2 lourierblare
• 5 ml heel komynsade
• Opdiening
• 30 ml botter
• 30 ml gevlokte amandels of dennepitte
• 45 ml rosyntjies
• vars koljanderblare