Name: Gepekelde speseryvrugte
Yield: Sowat 6 koppies
Cuisine: European
Ingredients: 4 pere, in kwarte gesny; 2 groot kwepers, geskil en in agtstes gesny; 250 g (sowat 12) gedroogde vye, middeldeur gesny; 1 liter (4 k) witwynasyn; 500 ml (2 k) suiker; 3 kaneelstokkies; 10 ml (2 t) peperkorrels; 2 naeltjies; 12 jenewerbessies; 4 x 5 cm-stukke suurlemoenskil, gebruik ’n groenteskiller

Dié vrugte is heerlik saam met beleë kaas. Jy kan appels ook gebruik, of net pere inlê. Ons het dit met poori’s voorgesit

Gepekelde speseryvrugte

Serves: Sowat 6 koppies Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

4 pere, in kwarte gesny
2 groot kwepers, geskil en in agtstes gesny
250 g (sowat 12) gedroogde vye, middeldeur gesny
1 liter (4 k) witwynasyn
500 ml (2 k) suiker
3 kaneelstokkies
10 ml (2 t) peperkorrels
2 naeltjies
12 jenewerbessies
4 x 5 cm-stukke suurlemoenskil, gebruik ’n groenteskiller

Instructions

Verhit die asyn, suiker, kaneel, peperkorrels, naeltjies, jenewerbessies en suurlemoenskil in ’n groot kastrol. Laat prut vir 10 min. Roer af en toe tot die suiker opgelos is.
Voeg die kwepers by en kook vir 10 min. Voeg die pere by en kook vir nog 20 min. Voeg laastens die vye by en kook vir 10 min.
Gooi in warm, gesteriliseerde glasbottels en seël. Dit kan vir tot 3 maande in die yskas gehou word.

speseryvrugte gepekelde vrugte

Rooi Rose

Lees Meer

Gepekelde speseryvrugte

04/08/2015