Name: Gebraaide soetrissie-en-tamatie-slaai met pesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 125 g kersietamaties; 30 ml (2 e) olyfolie; 10 ml (2 t) soutvlokkies; 2 soetrissies, middeldeur gesny en skoongemaak; 4 mozzarellaballetjies, middeldeur gesny; 60 ml (4 e) basiliekruidpesto; 80 ml (⅓ k) vars basiliekruid

Gebraaide soetrissie-en-tamatie-slaai met pesto deur Vickie de Beer

Gebraaide soetrissie-en-tamatie-slaai met pesto

Serves: 4 Cooking Time: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

125 g kersietamaties
30 ml (2 e) olyfolie
10 ml (2 t) soutvlokkies
2 soetrissies, middeldeur gesny en skoongemaak
4 mozzarellaballetjies, middeldeur gesny
60 ml (4 e) basiliekruidpesto
80 ml (⅓ k) vars basiliekruid

Instructions

Meng die kersietamaties, olyfolie en soutvlokkies in ’n mengbak.
Pak die tamaties in die 4 soetrissiehelftes.
Sit 2 halwe mozzarella-balletjies in elke soet-rissie.
Maak vir elke soetrissie ’n foelienessie en sit die soetrissiebakkies in die nessie oor warm kole (dit keer dat dit omdop).
Maak almal met ’n foeliekoepel toe en braai vir 25-30 min. of tot deurgaar.
Sit voor met 15 ml (1 e) basilie-kruidpesto en vars basiliekruidblare.