Name: Gebakte rolpoeding
Cuisine: European
Ingredients: 500 ml (2 k) koekmeel; 10 ml (2 t) bakpoeier; 125 ml (½ k) koue botter; 2 eiers, geklits; 65 ml (4 e + 1 t) melk; ±45 ml (3 e) appelkooskonfyt; Sous; 375 ml (1½ k) kookwater; 250 ml (1 k) suiker; 25 ml (5 t) botter; Voorverhit die oond tot 180 °C. Smeer ’n langwerpige, oondvaste bak deeglik met botter.

Deel
Twiet
Deel
Druk
E-pos

Gebakte rolpoeding

Ingredients

500 ml (2 k) koekmeel
10 ml (2 t) bakpoeier
125 ml (½ k) koue botter
2 eiers, geklits
65 ml (4 e + 1 t) melk
±45 ml (3 e) appelkooskonfyt
Sous
375 ml (1½ k) kookwater
250 ml (1 k) suiker
25 ml (5 t) botter
Voorverhit die oond tot 180 °C. Smeer ’n langwerpige, oondvaste bak deeglik met botter.

Instructions

Sif die meel en die bakpoeier saam. Vryf die koue botter by die meelmengsel in.
Voeg die eiers by en dan net genoeg melk om ’n stywe deeg te vorm.
Rol die deeg dun uit op ’n meelbestrooide werkvlak. Smeer ’n dun lagie appelkooskonfyt oor.
Rol die deeg op in ’n rolkoek en sit in die bak.
Meng al die bestanddele van die sous en gooi oor die deeg. Bak vir sowat 1 uur. Haal uit en sny oorlangs in skywe. Sit voor met die stroop en lekker dik vla.