Gebakte Carbonara

Ingredients

250 g spekrepies, in blokkies gesny
400 g (4 k) pennenoedels
2 middelslaguie, fyn gekap
1 knoffelhuisie, fyn gekap
30 ml olyfolie
6 eiers
250 ml melk
250 ml room
100 g cheddarkaas, gerasper
sout, neutmuskaat en swartpeper
250 ml ertjies
150 g mozzarellakaas, in blokkies gesny

Instructions

Verhit die oond tot 180 °C.

1 Braai die spek in ’n middelslagpan tot bros. Voeg die uie en knoffel by en soteer tot sag en deursigtig.
2 Kook die pasta volgens die aanwysings op die pakkie.
3 Meng die eiers, melk, room en cheddarkaas. Geur met sout, neutmuskaat en peper.
4 Skep die pasta in ’n oondvaste bak met ’n inhoudsmaat van 3 liter. Strooi die ertjies oor en gooi die melk-en-eiermengsel bo-oor. Druk die blokkies mozzarella tussen die pennepasta in.
5 Bak tot goudkleurig en geset voor jy smul.

Lees nog:

Heerlike winterpastagebak

Spek-en-sampioen-pasta

Hoenderlewertjiepasta

food spek pasta kaas cheese bacon recipes quick easy