Name: Frittata met pasta, spek en basiliekruid
Cuisine: European
Ingredients: 250 g (1 pakkie) gesnyde spek; 15 ml (1 e) olyfolie; 1 ui, gekap; 2 knoffelhuisies, gekap; 200 g gaar penne-pasta; 12 groot eiers, liggies geklits; 180 ml (¾ k) parmesaan, fyn gerasper; 180 ml (¾ k) cheddarkaas, fyn gerasper; hand vol vars basiliekruidblare; sout en gemaalde swartpeper

Frittata met pasta, spek en basiliekruid

Ingredients

250 g (1 pakkie) gesnyde spek
15 ml (1 e) olyfolie
1 ui, gekap
2 knoffelhuisies, gekap
200 g gaar penne-pasta
12 groot eiers, liggies geklits
180 ml (¾ k) parmesaan, fyn gerasper
180 ml (¾ k) cheddarkaas, fyn gerasper
hand vol vars basiliekruidblare
sout en gemaalde swartpeper

Instructions

Verhit ’n 30 cm- oondvaste pan oor hoë hitte. Braai die spek tot bros.
Voeg die olie, ui en knoffel by en soteer tot sag.
Verlaag die temperatuur tot matige hitte. Roer die pasta deur.
Meng die eiers, kase en basiliekruid. Geur na smaak en gooi oor die pasta. Panbraai vir 6-8 min. tot amper gestol.
Sit vir 4-5 min. onder die oondrooster tot goudbruin bo-op (’n bietjie langer indien nodig). Haal uit en laat staan vir 3-5 min. in die pan.
Keer die frittata uit en sny in skywe. Garneer met vars basiliekruidblare.

spek pasta frittata basiliekruid

Rooi Rose

Lees Meer

Blitsvinnige spek en groente quiches

05/02/2025

Vinnige varkworsies op pasta

24/01/2025

Geroosterde aartappel-en-spek-slaai

19/12/2024