kategorieë: KosEnglish recipes

Fish cakes with garlic and capers mayonnaise

  • Finely grated zest of 1 lemon
  • 15 ml (1 tablespoon) horseradish cream
  • handful of coriander leaves, chopped
  • handful of dill, chopped
  • salt and ground black pepper
  • 750 ml (3 cups) fine, fresh breadcrumbs
  • 45 ml (3 tablespoons) butter
  • 45 ml (3 tablespoons) olive oil

1 Boil the potatoes until soft. Drain and mash roughly with a fork. Allow to cool slightly.
2 Mix the fish, bread crumbs, eggs, lemon zest, horseradish cream, coriander and dill with potatoes. Season to taste.
3 Divide the mixture into 6 balls. Roll each ball in fine breadcrumbs and flatten.
4 Melt the butter and oil in a pan over medium heat and fry for 3-4 minutes on each side until golden brown. Repeat with the rest.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); } '); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); } '); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }
Deel
Gepubliseer deur
Michelle Nortje

Onlangse plasings

Slim maniere om minder sout te gebruik

Ons kyk hoej jy, as vernuftige tuissjef, heerlike smake met minder sout kan optower én…

20 hours Gelede

Drie goed wat jy oor ‘Suidooster’ se stormagtige April móét weet

Dit blyk ’n paar Ruiterbosch-inwoners gaan in April vir die gek gehou word danksy allerhande…

20 hours Gelede

Van Siprus se skaduwees tot Aronspoort se geheime – twee verhale vol liefde en gevaar

Wanneer gevaar met romanse gekombineer word, is ’n boek nie net ’n storie nie, maar…

2 days Gelede

Kom Clarens toe vir die kunstefees op 1 Mei!

Die fees word vanjaar van 1 tot 4 Mei gehou.    [gallery columns="2" size="medium" ids="151862,151861"]…

2 days Gelede

Bak vir Eid al-Fitr: Groot dinge gebeur as daar tradisie, samehorigheid en soet vieringe is

Die kern van hierdie tradisie is die kuns daarvan om so te bak dat eenvoudige…

2 days Gelede

Duncan Johnson oor ‘Skemergrond’ se skurk: ‘My waardes verskil hemelsbreed van Beeno s’n’

    In die wêreld van televisie en teater is die rol van die skurk…

2 days Gelede

Hierdie webwerf gebruik koekies.