Name: Diepgebraaide murgpampoentjies
Yield: Genoeg vir 12
Cuisine: European
Ingredients: (Jong murgpampoentjies waarvan die blommetjies nog nie afgeval het nie, is alte fraai. Wees op die uitkyk daarna by groentewinkels en markte.); 12 murgpampoentjies met blommetjies, liggies met ’n nat lappie afgevee; 300 g van die ricottavulsel; Tempura-beslag; 250 ml (1 k) bruismeel; sout; 310 ml (1¼ k) yskoue sodawater; sonneblomolie vir diepbraai

Diepgebraaide murgpampoentjies

Serves: Genoeg vir 12 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

(Jong murgpampoentjies waarvan die blommetjies nog nie afgeval het nie, is alte fraai. Wees op die uitkyk daarna by groentewinkels en markte.)
12 murgpampoentjies met blommetjies, liggies met ’n nat lappie afgevee
300 g van die ricottavulsel
Tempura-beslag
250 ml (1 k) bruismeel
sout
310 ml (1¼ k) yskoue sodawater
sonneblomolie vir diepbraai

Instructions

1 Skep die vulsel in ’n spuitsak met ’n gewone tuit. Maak die blommetjies effens oop en spuit van die vulsel binne-in. Druk die blomblaartjies weer liggies toe.
2 Meng die sodawater stadig by die bruismeel terwyl jy heeltyd met ’n handklitser klits. Geur met sout.
3 Verhit die olie oor matige hitte in ’n middelslagkastrol.
4 Doop elke pampoentjie met sy blommetjie in die beslag.
5 Laat die ekstra deeg afdrup.
6 Diepbraai die pampoentjies om die beurt in die olie tot goudbruin en krakerig. Dreineer op kombuispapier. Sit warm voor.

murgpampoentjies

Rooi Rose

Lees Meer

Blitsidees met baba-murgpampoentjies

18/12/2023

Caesar-slaai met ’n kinkel

31/08/2023

Murgpampoentjiepizza

27/10/2022