Name: Bruinsuikerspeserykoekies
Yield: 20 koekies
Cuisine: European
Ingredients: • 300 g bruinsuiker; • 250 g botter; • 12,5 ml (2½ t) gemengde speserye; • 7,5 ml (1½ t) kaneel; • 2,5 ml (½ t) sout; • 250 g koekmeel; • 15 ml (1 e) bakpoeier

Bruinsuikerspeserykoekies

Serves: 20 koekies Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

• 300 g bruinsuiker
• 250 g botter
• 12,5 ml (2½ t) gemengde speserye
• 7,5 ml (1½ t) kaneel
• 2,5 ml (½ t) sout
• 250 g koekmeel
• 15 ml (1 e) bakpoeier

Instructions

1 Voorverhit die oond tot 200 °C. Voer ’n bakplaat met bakpapier uit.
2 Meng die bruinsuiker en botter goed in ’n voedselverwerker.
3 Voeg die gemengde speserye, kaneel, sout, koekmeel en bakpoeier by en meng weer. Maak die deeg in kleefplastiek toe en sit vir 30 min. in die yskas.
4 Rol die deeg tot ’n dikte van 2-3 mm uit. Druk die koekies met ’n koekiedrukker met ’n deursnit van 10 cm uit.
5 Bak in sarsies vir 8-10 min. of tot goudkleurig en gaar.