Brandewyn en sjokolade

Ingredients

• Die hoë alkoholinhoud van brandewyn is geneig om deur die ryk, romerige, soetheid van sjokolade te sny. Donkersjokolade met ’n hoë kakaoinhoud het weer gehaltebrandewyn nodig om die bitterheid in die sjokolade te balanseer. Soet, romerige melksjokolade pas beter by meer delikate, pot gedistilleerde brandewyne, veral dié met vanielje-ondertone. Donkersjokolade werk goed saam met robuuste, verouderde brandewyne wat ’n duidelike eikehoutkarakter openbaar. Die ware uitdaging lê in die meesterlike verbinding van die brandewyn se geure met dié van die sjokolade - ’n brandewyn met sitrusondertone
• sal perfek by sjokolade met lemoenskil pas.
• Brandewyn Alexander
• ’n Klassieke mengeldrankie wat brandewyn en sjokolade perfek saam laat praat. Genoeg vir net 1
• 40 ml brandewyn
• 20 ml kakao
• 40 ml room
• 20 ml Kahlua
• neutmuskaat om oor te rasper.
• Meng al die bestanddele in ’n drankiemenger. Skink in ’n martiniglas en versier met ’n raspertjie neutmuskaat.
• Sjokoladetruffels
• Genoeg vir 20 sensuele happies saam met 20 verleidelike sopies brandewyn.
• 250 g van die donkerste donkersjokolade (probeer 70% kakao kry), gekap
• 90 ml (6 e) vars room
• 50 g botter, in blokkies gesny
• kakao