Name: Bosbessie-en-pistasieneut-sjokoladestafies
Yield: 24
Cuisine: European
Ingredients: 350 g (3½ blokke) donkersjokolade; 200 ml (¾ k + 1 e + 1 t) dubbeldikroom; 15 ml (1 e) strooisuiker; 15 ml (1 e) rooswater; 150 g (1½ pakkie) bosbessies; 200 g (2 pakkies) pistasieneute; 

Bosbessie-en-pistasieneut-sjokoladestafies deur Vickie de Beer; assistente Margie Els, Michéle Stander en Melissa Pecoraro; foto’s Johan Wilke

Bosbessie-en-pistasieneut-sjokoladestafies

Serves: 24 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

350 g (3½ blokke) donkersjokolade
200 ml (¾ k + 1 e + 1 t) dubbeldikroom
15 ml (1 e) strooisuiker
15 ml (1 e) rooswater
150 g (1½ pakkie) bosbessies
200 g (2 pakkies) pistasieneute

Instructions

Voer ’n 16 cm-pannetjie met kleefplastiek uit.
Smelt die sjokolade, room, suiker en rooswater oor ’n dubbelkoker, of in die mikrogolf op die ontvriesstelling, roer elke 40 sek. terwyl dit smelt.
Meng die bosbessies en pistasieneute by. Skep in die bereide pannetjie en maak glad bo-op. Verkoel tot hard.
Keer uit die pannetjie, trek die kleefplastiek af en sny in stukke.