Name: Beet-en-mozarella-slaai
Cuisine: European
Ingredients: 12 klein mozarellaballetjies (bocconcini); 2 middelslag-beetknolle, sag gekook en in kwarte gesny; 5 ml (1 t) suiker; ’n knypie sout; 2 hande vol babaslaaiblaartjies; 5 ml (1 t) pampoenpitte; 5 ml (1 t) tamatie, in blokkies gesny; 8 aspersiestingels; 5 ml liquid shiraz (’n stroop gemaak van shiraz-wyn, beskikbaar by spesialiteitswinkels as deel van die YME Foods-reeks); Vinaigrette:; 7,5 ml (1½ t) okkerneutolie; 5 ml (1 t) sjerrie-asyn; ’n knypie sout ’n knypie witpeper

Deel
Twiet
Deel
Druk
E-pos

Beet-en-mozarella-slaai

Ingredients

12 klein mozarellaballetjies (bocconcini)
2 middelslag-beetknolle, sag gekook en in kwarte gesny
5 ml (1 t) suiker
’n knypie sout
2 hande vol babaslaaiblaartjies
5 ml (1 t) pampoenpitte
5 ml (1 t) tamatie, in blokkies gesny
8 aspersiestingels
5 ml liquid shiraz (’n stroop gemaak van shiraz-wyn, beskikbaar by spesialiteitswinkels as deel van die YME Foods-reeks)
Vinaigrette:
7,5 ml (1½ t) okkerneutolie
5 ml (1 t) sjerrie-asyn
’n knypie sout ’n knypie witpeper

Instructions

1 Pak die beet op ’n dienbord. Sit die mozzarellaballetjies boop. Rangskik die res van die bestandele tussenin.
2 Meng al die bestanddele vir die vinaigrette en giet oor die slaai. Sprinkel laastens met die liquid shiraz.