kategorieë: KosEnglish recipes

Baked chicken with mushrooms and sherry

Serves 4-6

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

30 ml (2 tablespoons) avocado oil
8 x 150 g chicken thighs, with skin
salt and ground black pepper
250 g (1 cup) Portobello mushrooms
250 g (1 packet) bacon cubes
2 cloves garlic, chopped
a handful of sage
80 ml (1/3 cup) dry sherry
310 ml (1¼ k) cream

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Preheat the oven to 180 ° C.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

1. Heat the oil over high heat in a large pan. Season the chicken to taste and fry in oil till the skin is golden.
2. Remove the meat and combine with the mushrooms in a 32 cm x 24 cm baking dish.
3. Fry the bacon and garlic in the same pan until golden brown and spoon over the chicken and mushrooms. Sprinkle with sage.
4. Mix the sherry and cream and pour over the chicken and mushrooms.
5. Cover the dish with foil and bake for 15 minutes.
6. Remove the foil and bake for another 15 minutes or until the chicken is cooked. Serve with soft polenta.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }
Deel
Gepubliseer deur
Michelle Nortje

Onlangse plasings

‘Kokkedoor Vuur & Vlam’: Regte egte boskos kortwiek byna van die deelnemers

“Daar’s ’n paar goed wat natuurlik so ég Suid-Afrikaans is, dis so moeilik om dit…

7 hours Gelede

Motorneuronsiekte: 5 vroeë simptome om raak te sien

Jy stik dalk nie maar net toevallig nie. Van die tekens sluit simptome wat mens…

15 hours Gelede

Spesiale potgooi oor ‘Niggies’ gaan al jou vrae beantwoord

Die eerste episode van kykNET se nuwe dramareeks, Niggies, was skaars uitgesaai toe kykers al…

17 hours Gelede

Nare bedmaats: Raad vir stofmyte

Nare bedmaats: Raad vir stofmyte deur Anet Schoeman. Hooffoto: iStock/fongleon356   As jy volgende keer tussen…

1 day Gelede

Sensitiwiteit: ’n Gawe of ’n vloek?

Sensitiwiteit is nie ’n swakheid of iets wat reggemaak moet word nie. Dis iets wat…

2 days Gelede

Bob Martin se virtuele portaal vir troeteldierversorging

Soms is dit moeilik om die ouer van ’n troeteldier te wees, veral wanneer dit…

2 days Gelede

Hierdie webwerf gebruik koekies.