Baba-aartappelslaai met roomkaas, jogurt & mayo-sous

Resep deur Rediscover Dairy

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Genoeg vir 6-8 porsies

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Bestanddele:

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }

1kg baba-aartappels, gekook, afgekoel & gehalveer

¼ koppie (60 ml) roomkaas

½ koppie (125 ml) dubbelroom gewone jogurt

¼ koppie (60 ml) mayonnaise

2 hardgekookte eiers, fyn gekap

¼ koppie (60 ml) agurkies, gekap

Vars gedrukte suurlemoensap

Seesout & varsgemaalde swartpeper, na smaak

Vars basiliekruidblare, om voor te sit

Metode:

1. Voeg die gehalveerde baba-aartappels in ‘n groot mengbak.

2. Meng die roomkaas, jogurt en mayonnaise in ‘n kleiner mengbak. Meng goed totdat die slaaisous glad is.

3. Voeg die slaaisous by die aartappels, saam met die gekapte eier, agurkies en vars suurlemoensap. Geur goed met seesout en varsgemaalde swartpeper.

4. Sprinkel met vars basiliekruid voor opdiening.

Lees ook: Gevriesde druiwe-, kiwi-, okkerneut- en heuning-jogurt-skerwe