Voorverhit die oond tot 200 °C. Smeer ’n tertpan met ’n deursnee van 23cm met botter, of spuit met kleefwerende kossproei.
1 Meng die botter en die suiker goed. Voeg die eiers een vir een by.
2 Roer die meel, bakpoeier en knypie sout daarby. Skep die beslag in die tertpan en sit die appels op die beslag.
3 Bak vir sowat 12 min. Verlaag die temperatuur tot 180 °C en bak vir nog sowat 30 min. tot goudbruin bo-op.
Stroop
4 Sit die suiker, botter en melk in ’n klein kastrol. Roer oor matige hitte en bring tot kookpunt. Kook vir sowat 15 min.
5 Gooi die stroop oor die warm tert sodra dit uit die oond kom.
6 Laat effens afkoel en sit voor.
