Allerlekkerste viskoekies

Ingredients

• Gerookte snoekslaai met mosterdslaaisous
•  
• • 400 g gerookte snoek, gevlok en grate versigtig verwyder
• • 1 k (250 ml) gaar mieliepitte
• • ½ k (6-8) droë appelkose, fyngekap
• • ¼ k (60 ml) geroosterde grondboontjies
• • 2 grasuie, in skyfies gesny
• • ½ fyngekapte rooi-ui
• • ’n hand vol gekapte vars koljander
• Mosterdslaaisous
• • 1 k (250 ml) mayonnaise
• • 1 k (250 ml) volroom Griekse jogurt
• • ½ k (125 ml) korrelmosterd
• • 2 t (10 ml) mosterdpoeier
• • 2 t (10 ml) fyngekapte knoffel
• • 1 e (10 ml) fyngerasperde gemmer
• • 2 e (30 ml) heuning
• • sap en skil van een suurlemoen