Allerlekkerste vinkel-gratin deur Vickie de Beer, bygestaan deur Inemarie Rabe. Foto: Lindy Kriek

Allerlekkerste vinkel-gratin

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

• 2 heel vinkelknolle
• 500 ml room
• 1 knoffelhuisie, gekneus en fyngekap
• 75 g (125 ml) parmesaan, gerasper
• 30 ml olyfolie

Instructions

1 Sny die vinkelknolle in die lengte in dik skywe en geur met sout en peper.
2 Braai oor die vuur tot sag en liggoud.
3 Kook intussen die room en knoffel af tot dik. Laat die mengsel effens afkoel en roer die parmesaan deur die room.
4 Gooi oor die vinkelskywe en skroei dit met ’n blaasvlam of onder die oondrooster. Sit warm voor.

Probeer hierdie lekker resep vir forel.

vegetarian somerkos kos vegetaries summer recipes