5 Lekker Paasfess-resepte om vanjaar te maak
Foto: Lindy Kriek
Droë bestanddele
'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write('
Nat bestanddele
'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }
Lees ook: RESEP: Paasbolletjiering
'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }Week 100 g gekapte droë vye vir 10 min. in 30 ml brandewyn
1 ui, geskil en oorlangs in dik skywe gesny
30 ml (2 e) botter
200 g beleë (verouderde) cheddar, gerasper
1 x 250 g-pakkie repiesspek, kap 50 g fyn en hou 200 g vir die broodjies
60 ml (1/4 k) esdoringstroop, effens warm gemaak sodat dit maklik smeer
1. Meng al die droë bestanddele in ’n middelslag-mengbak en maak ’n holte in die middel. Meng die nat bestanddele in ’n maatbeker en gooi dit in die holte by die droë bestanddele.
2. Meng goed tot dit ’n werkbare deeg vorm – jy kan dit ook in ’n elektriese menger meng. Laat rys die deeg vir sowat 2 uur tot dubbel die grootte.
3. Braai intussen die uie, geweekte vye en gekapte salieblare in ’n middelslagpan tot sag en karamelkleurig. Skep uit en laat afkoel.
4. Braai die 50 g gekapte spek in dieselfde pan tot bros en goudkleurig en laat afkoel.
5. Druk die geryste deeg met die palm van jou hand af. Gooi die uiemengsel, gebraaide spek en kaas by die deeg en werk dit deur met jou hande met ’n knie-en-vou aksie tot alles eweredig deurgemeng is.
6. Verdeel die deeg in 12 ewe groot bolletjies en pak dit knus langs mekaar op ’n bakplaat. Bedek met ’n skoon kombuisdoek en laat rys weer tot dubbel die grootte.
7. Verhit intussen die oond tot 200 ̊C. Pak die res van die spekrepies op ’n bakplaat en bak vir 5 min. tot net-net gaar. Haal uit en hou eenkant.
8 Bak die rolletjies vir 20 min. Haal uit en pak die halfgaar
spek in kruise bo-op die broodjies. Smeer die bolletjies met edsdoringstroop en bak vir nog 5-7 min. tot goudkleurig.
9 Haal uit en smeer nog ’n lagie stroop oor sodat die bolletjies mooi blink.
Lees ook: Heerlike kuierkos-spyskaart vir Paasfees
In die 11de episode van Kokkedoor Vuur & Vlam, kykNET se spannende koswerklikheidsreeks, word die…
Die verandering van somer na herfs beteken dat somer-beddegoed deeglik gestoor moet word tot die…
Deur Jade Rhode As jy opgemerk het dat jou foon doodgaan na 'n kort…
Vraag Moet ek my my grimeerkwassies was, en hoe gereeld? - Tirsa van Staden Lees…
Showmax se gewilde werklikheidsreeks, The Mommy Club: Van die Hoofstad bied ’n vars, maar soms…
Hierdie webwerf gebruik koekies.